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食材明细
蘑菇最惹味儿的吃法——韩式炒蘑菇的做法步骤
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1黄蘑小心分开,面朝下泡在淡盐水里。
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烧开水,蘑菇焯烫一下,变软即可。3
炒好的蘑菇用凉水冲一下,挤干水分。4
锅内倒油,烧热。5
倒入适量韩式辣酱。6
中火慢炒,炒出红油。7
放入挤干水分的蘑菇,炒均匀。8
放入少许牛肉粉。9
撒少许小香葱碎。
*蘑菇要焯下水在炒,这样能去掉蘑菇的生味,蘑菇也不会碎掉。*炒之前一定要挤干水份!*韩式辣酱味道很足,牛肉粉也有咸味,所以不用放盐啦。*没有牛肉粉,鸡精也可以。 -使用的厨具:煮锅、炒锅