““记得小时候家里要是买点心就一定少不了桃酥。妈妈最喜欢吃桃酥,咬一口酥酥的直掉渣。明天就要回家过节了,因为离家远,妈妈也没吃过我做的小点心,今天就做了点桃酥,成品出来后得到了老公的赞扬,说和外面卖的一样好吃,听了心里这个美呀。” ”
食材明细
传统老式桃酥的做法步骤
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1将所有食材称量好备用
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玉米油中加入白糖搅匀3
打入一个鸡蛋4
搅至白糖融化5
面粉和小苏打过筛6
用刮刀翻拌均匀7
捏成面团8
分成等大的剂子,我总共分了25个9
拿一个剂子,双手搓圆后用手掌按扁10
摆入烤盘,撒上芝麻11
烤箱提前预热,180度上下火烤20分左右
烤箱时间依各家所定。用刮刀要从下往上翻拌,不要搅拌,捏成面团就可以,不要过多地揉,以免起筋,桃酥就不酥了。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱