““模具：63克月饼模 可做10个月饼月饼皮材料：面粉100克、转化糖浆70克、花生油30克、枧水1.5克、炒熟的糯米粉、鸡蛋液、果仁芝麻陷400克果仁150克（核桃、花生、松子、杏仁、瓜子）” ”
食材明细
月饼馅——果仁芝麻馅的做法步骤
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1准备好材料，松子剥壳备用；
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小火将糯米粉和面粉炒熟放凉备用；
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继续小火炒香黑芝麻和杏仁；
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将核桃、花生、瓜子分别放入烤箱烤熟放凉，花生可以去皮；
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适量的果仁放入搅拌机搅碎，和没有打碎的拌拌匀，也可以放入保鲜袋用擀面杖擀碎；
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果仁碎中加入细砂糖；
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再倒入花生油；
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继续加入麦芽糖拌匀；
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倒入炒熟的糯米粉和面粉翻拌均匀；
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凉白开慢慢的加入，边加边搅拌差不多到能揉成团半小时不散开的状态；
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拌好的果仁馅可以揉成团；
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均匀的分成40克每个的样子，可以分成10个左右备用；
1、果仁可以根据自己的喜好做调整。2、糯米粉和面粉可以和果仁碎混合后再液体的麦芽糖、油和水。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅
