豆沙月饼

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  糖浆，枧水，玉米油倒入大碗里混合均匀

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筛入低筋面粉

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混合成均匀的面团，包上保鲜膜醒1小时

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先将面团和豆沙分成小球，比例是3:7, 4:6, 5:5 都可以，这3种比例我都做过，觉得还是5:5比较好，豆沙太多，觉得太甜

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小球按扁，包上豆沙馅，轻轻的收口

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慢慢的推，揉圆即可

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外皮裹少许面粉，小球放入模具内

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按实，用力按压出花纹脱模。烤箱提前预热，180度先烤5分钟定型

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取出后刷上一层蛋液，在次放入烤箱165度烤25分钟。烤好后过一天食用最佳

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成品1

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成品2

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成品3