味噌豆腐汤

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  味噌，一种日本豆面酱。

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嫩海带牙、豆腐丁、葱花。

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这道汤基本上是“洗锅汤”。等其他菜都炒好后，如果上一个菜没烧糊或不是很重口味的菜，就直接加些清水，烧开。放入嫩海带牙、豆腐丁。

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再烧开后，放入葱花，关火。将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。