““超市里的速冻丸子，我一般拿来做汤。这次拿来和土豆一起红烧，味道还真不错呢，嘿嘿…..土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。最爱的土豆，继续折腾……\(^o^)/~” ”
食材明细
私房菜：红烧丸子的做法步骤
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1土豆去皮，洗净，切成滚刀状；
2
虾饺、鱼丸、牛肉丸…..提前备好；
3
大葱切斜段、姜用菜刀拍破、大蒜剥好；
4
小米辣去蒂，洗净，切圈；
5
干红辣椒切断、备好花椒；
6
热锅里倒入适量油烧热，将郫县豆瓣酱放入锅里炒香；
7
放入干红辣椒、花椒；
8
将土豆块放入锅里翻炒；
9
放入葱、姜、蒜；
10
调入盐，翻炒均匀；
11
放入虾饺、鱼丸等丸子，翻炒；
12
倒入适量清水，大火烧开，小火焖煮；
13
土豆、丸子煮熟后，放入小米辣；
14
放入葱花；关火、起锅。
1、啰嗦下，丸子最好自制哦；2、豆瓣酱有咸味了，所以盐可少放些； -使用的厨具：炒锅
