““天气爽朗的午后,给自己的生活放慢脚步,细细的称量,细细的思量,一步一步有条不紊的完成一道道工序,最后随着那诱人的香气从烤箱飘逸到满屋,一只只可爱的熊猫宝宝诞生啦。” ”
食材明细
Hello Panda 无色素无模具熊猫饼干来啦!(附超详细过程分解图)的做法步骤
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1称量好黄油面团所需的各种材料。
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黄油软化加入糖粉。3
黄油打发至松软体积变大颜色变浅。4
加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。5
黄油中加入筛好的低筋面粉。6
用橡皮刮刀切拌均匀。7
拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作!8
基础黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。9
三种黄油面团分别加入三种粉,搓搽均匀合成三色面团。第一份可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。第二份抹茶面团分成13克一份,127克一份;第三份原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份。10
每个面团搓成条,一定要均匀。每条长度为20cm。11
克的原味面团按扁平。12
克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。13
克的原味面团按扁包在鼻子上。14
两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。15
剩下的原味面团包裹在外层。16
面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。17
两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀开,擀平。18
抹茶面团包裹在最外面,套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。19
冻硬的面团用刀切开,每片厚度为5MM。20
烤箱预热165度,烤20分钟即可。21
一共烤了两炉,四十块饼干。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱