棒骨炖酸菜

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  棒骨洗净用流水冲洗5分钟。

2

把棒骨放入锅中加2000ml清水，放入姜片，葱段，八角大火煮开。

3

煮开后用手勺撇去上面的浮沫。

4

盖盖小火炖两个小时。

5

酸菜切成丝。

6

炖好的棒骨盛出一部分骨头和汤留作他用。

7

放入切好的酸菜，炒匀。

8

盖盖小火炖20分钟，加盐调味出锅即可。