花生小西饼

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  1

  准备材料。

2

黄油室温软化； 加入盐、糖粉。

3

用打蛋器搅打均匀；

4

分两次加入蛋液。

5

搅打至均匀的奶油糊状；

6

将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

7

用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态

8

用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟

9

将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐

10

在表面上刷一层蛋白液，再将花生仁豆放在面团正中间，用手指按扁。

11

烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。

12

开吃吧