““脆脆的猪颈肉,片薄薄地,咬上一口,嗯,很满足。。。” ”
食材明细
香脆猪颈肉的做法步骤
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1买的事速冻的猪颈肉,炸之前2个小时 先拿出来解冻。。
2
油温4-5成热的时候，下锅。。
3
翻炸过2次之后的样子。。
4
在案板上洒少许水，铺上一层保鲜膜，一层锡纸，为了让猪肉跟案板隔开。。案板经常切生东西，炸完的猪颈肉温度高，不易直接与案板接触。。
5
斜着刀边切片，越薄越好，因为猪颈肉不易切厚了，厚了就吃不到那份劲。。
1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。
