““麦多馅饼的由来，据说要算得上是留学生的功劳了。在国外留学的中国留学生，十分怀念在国内吃的馅饼，而这种饼只是在民间流传。于是，他们便试着去做，用中国的馅饼，加上西方的糕点烤制技术，如此中西进行结合，创意地做出了这种十分奇妙的饼。 现在满大街都是麦多馅饼的连锁店，吃了几次，觉得这个馅饼居家自制起来应该也不太复杂。我胡乱着山寨了一把，做出来的道味还真不差，我模仿照烧鸡腿味做的奥尔良鸡腿味的，嘿嘿，不求正宗，只求好吃。” ”
食材明细
麦多鸡肉馅饼的做法步骤
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1把所有面团原料混合，揉成光滑均匀的面团盖上盖醒20分钟。
2
把40克油和25克面粉拌匀混合成油酥。
3
鸡腿去骨加奥尔良腌料腌制入味（此步可提前做，我前一天晚上腌的。）
4
放入空气炸锅中烤熟（或用烤箱）。
5
取出切成小块备用。
6
醒好的面团擀成薄长方片。
7
刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒盐增加口感。)
8
从上至下抻着卷起来。
9
下成5个剂子。
10
取一个剂子，把两头对折，略整圆。
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擀成中间厚两边薄的圆片。
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包入烤好的鸡肉适量。
13
收严剂口，用虎口拢一下剂口，揪去剂头。
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收口面朝下，轻轻按压成圆饼状。
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依次做好，摆放在烤盘里，刷上一层蛋黄水液。我又撒了一层黑芝麻。
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用牙签扎些小孔，以防烤时鼓起。
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稍醒10分钟后，烤箱预热220度，20分钟左右。
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内馅鲜美细嫩，外皮香软酥脆。
使用的厨具：电烤箱
