““排骨几块,鲜笋一只,用料虽然简单,却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤,鲜的眉毛几乎掉下来。” ”
食材明细
原汤原味,鲜掉眉毛---春笋排骨汤的做法步骤
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1春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份,备用。
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笋块入沸水锅中汆烫片刻,捞出。3
汤煲添足量水,放入排骨、笋块、姜片,烧沸。4
撇去浮沫,转至小火慢炖1.5小时。5
炖至汤色清靓,加盐调味即可。
使用的厨具:汤锅
““排骨几块,鲜笋一只,用料虽然简单,却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤,鲜的眉毛几乎掉下来。” ”