酱香艾草荠菜煎饼

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  1

  艾草和荠菜清洗干净

2

把两种菜分别焯水。艾草焯水的时间比荠菜稍微长上十几秒。

3

捞出挤干水分，切碎，姜末、盐和鸡蛋加入搅拌均匀

4

加入面粉

5

再加适量的水搅拌成糊状

6

平底锅中放油，倒入面糊摊均匀，一面定型后煎另一面，两面都煎好即可

7

用等量豆瓣酱和甜辣椒

8

搅拌均匀成为调味酱汁

9

把酱汁均匀涂抹在煎饼上

10

卷起来切段装盘即可享用。