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蒸饺——西湖肉块
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食材明细
主料
西葫
1个
五花肉
半斤
面粉
1斤
辅料
葱姜
若干
配料
甜面酱
两大勺
盐
1勺
花生油
适量
香油
适量
料酒
适量
酱香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蒸饺——西湖肉块的做法步骤
1
五花肉切小粒
2
西葫切小粒,用盐杀水后,倒入花生油把西葫的残存水分护住,这样做出的蒸饺馅会更多汁美味。
3
肉馅中放葱姜末、料酒、甜面酱、盐拌匀,包之前和西葫混合,搅拌成美味西葫肉块馅。
4
包成大饺子,放蒸锅上汽蒸20分钟即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
本帮菜
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