““南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。（以上内容摘自网络）” ”
食材明细
香煎南瓜饼的做法步骤
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1准备做南瓜饼所需的食材
2
南瓜去皮清洗干净切成块状
3
南瓜块入锅蒸熟
4
蒸熟的南瓜压成南瓜泥，南瓜泥大约是150克
5
加入粘面米粉和面粉，比例是南瓜泥1：粘米粉1.5：面粉0.5
6
揉成均匀的南瓜泥面团
7
黑芝麻糊加少量的水拌成黑芝麻糊泥
8
把南瓜面团分成6等份，把面团用手压扁然后包入黑芝麻糊泥
9
取出一片茄子皮压模具压出不同的小图案，贴在做好的南瓜饼上
10
平底锅加入适量的油加热，锅热后放入做好的南瓜饼
11
双面煎至金黄色就可以吃了
1.加面粉南瓜饼会有些发硬没有全加米粉粘，如果想吃粘一点不要加面粉2.加入面粉的比例最好根据南瓜泥的水份来定，南瓜泥面团以不粘手为宜 -使用的厨具：电磁炉、蒸锅、平底锅
