剁椒芋头土豆

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  芋头、土豆削皮洗净。（我有带手套削芋头）

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根据自家的蒸锅和盘子大小，决定菜量。滚刀切小块。

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剁椒是妈妈做的（辣椒、酒、姜、蒜、盐等组合），不想吃太辣，就只放了一勺。再加些盐、点醋、少生抽，拌匀，腌10分钟。

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隔水蒸，水开20分钟。起锅淋入麻油。