醪糟南瓜汤圆

• 
  1

  准备材料。

2

南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

3

将蒸熟的南瓜压成泥状。

4

将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团（以不粘手为宜）。

5

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。

6

将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。

7

将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。

8

如此反复，将所有面皮和馅料包完。

9

大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。