姜汁牛排

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  1

  撒上五香粉，盐，黑胡椒粉，对牛排两面进行腌制。放在一边。

2

拿出平底锅中上火放油，等油冒烟先煎肥油一面1分钟。这样肥油吃起来脆脆的爽口。

3

再来，煎每一面各自3分钟（5分熟），4分钟（7分粉色），5分钟以上（全熟). 离锅，放入碟中。刚煎出来的牛肉会出血水。 放在一边。

4

平底锅不要洗，接着用牛油和姜先放进入锅里煮30秒直到冒出香味。再倒入水和酱油。大火收汁。

5

把牛肉切片

6

摆盘：把切片摆齐。

7

淋上姜汁

8

完成