““众所周知蛋炒饭解决剩饭的好方法,那么蛋包饭更是炒饭的华丽变身。很多小朋友不爱吃饭,让妈妈们头痛。来试试蛋包饭吧!它金黄靓丽的外衣一定会让小朋友眼前一亮,食欲大增。” ”
食材明细
蛋包饭的做法步骤
-
1鸡蛋打散,加适量黄酒,适量盐。胡萝卜切碎,洋葱切碎,培根切碎。胡萝卜、玉米、豌豆焯水。
2
剩米饭一碗。3
平底锅烧热放适量色拉油。4
油热个放入洋葱碎炒香。5
先放入培根略炒,再放入玉米粒、豌豆、胡萝卜翻炒。6
放入米饭。7
翻炒均匀,加适量盐、适量生抽调味。8
炒好的米饭。9
锅热放适量色拉油,油量要少。倒入蛋液。10
蛋液凝固,不用翻面。蛋饼的一半位置放适量炒翻。11
翻起一边,使蛋饼合拢成饺子状。12
蛋包饭成品图。
1.炒饭最好用剩饭,饭的粘性小,粒粒分明。2.胡萝卜、玉米粒、豌豆要事先焯水,更容易熟。3.炒饭用洋葱更香,不喜欢洋葱味道也可用香葱。4.生抽本身有鲜味、咸味,盐量应减少,不用加其他鲜味调料。 -使用的厨具:平底锅