潮音潮人：潮汕姜饭

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““生姜除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素，集营养、调味、保健于一身，自古被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。在潮汕陆丰地区，有一个关于姜饭的习俗，每逢家里生了儿子，家人就会做姜饭派给附近的每家每户，以表喜庆。这道简单却非常有益处的炒饭，在潮汕人家当中流传很久了：潮汕姜饭。” ”

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  把姜洗净，切粒，放至碗中备用。

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接着在锅中加适量油热油锅，先下姜末爆香，加适量盐和鸡精，再下米饭翻炒均匀即可出锅。

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意味着好兆头的炒饭就好啦。