小绵羊纸杯蛋糕

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  1

  将水饴、全蛋、砂糖放进盆里混合，稍微搅拌（不要打发）

2

将盆放进热水里面隔水搅拌，使其温度达到40度后取出

3

打蛋器高速进行打发，，看见蛋液变成白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失那继续打发20到30秒，如果写完字还很清晰说明已经打发好了

4

一次性筛入面粉，拌匀

5

融化的牛奶黄油液体顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌，搅拌完毕后，面糊变得有光泽

6

蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯至8-9分满（此方子刚好做12个大连模）

7

度的烤箱烤30～35分钟

8

将巧克力笔，在油纸上挤出羊角的形状，白色巧克力融化，挤出小圆形，冷藏定型。

9

奶油奶酪和黄油室温软化，加入糖粉混合搅打均匀。

10

然后挖一平勺奶酪霜。

11

盖在小蛋糕表面，稍抹平抹圆，冷藏定型

12

用巧克力豆沾上眼睛，白色巧克力沾上鼻子

13

淡奶油加糖粉打发，装进裱花袋

14

留出小绵羊脸部的位置，其他全都用裱花嘴嘴挤出小卷毛，最后装饰上羊角即可。