洋葱煎鱼

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  最后收汁装盘。

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扁开，去肠和鱼鳞，

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抹上料酒，盐，辣椒粉，姜汁，生抽腌制二十分钟。

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沥汁

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取不粘锅烧油，放进腌制好的鱼，

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盖上盖子焖煎，

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翻面，

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切点洋葱和辣椒。

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两面煎黄，煎熟。在周围放上洋葱再在洋葱上适当撒点盐入味。

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放上辣椒，

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放点清水煮二分钟，撒上味精即成。