““一提起苹果派等,大家都不陌生,在肯德基,麦当劳大家都吃过,但是自己做就更方便了,什么馅料都可以自己做,现在就做一款用猕猴桃做馅料的猕猴桃酥皮派。” ”
食材明细
猕猴桃酥皮派的做法步骤
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1准备馅料:猕猴桃。
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猕猴桃切碎放入淀粉。3
搅拌均匀。4
用料A:水油皮:高筋面粉200克,猪油80克,绵白糖30克,温水96克。 除温水外全部倒入盆中,用手抓匀。5
放入温水慢慢和成团。6
水油皮做好了。7
油酥皮:面粉里放入猪油(猪油如果很凉,可以放微波炉里,50秒,再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。8
油酥皮做好了。9
水油皮和油酥皮各分成16份。10
用一个水油皮包一个油酥皮。11
包好后,收口朝下。12
并且,16个全部按扁。13
然后,擀成牛舌状,从上至下卷起来。14
卷起来后竖着放。15
个全部卷起来。16
取一个再擀成椭圆状。17
两个椭圆状擀好后,在一个“底座”上,中间放上适量的猕猴桃馅,然后在四周涂上蛋液。18
再盖上另一片,用手把四周捏紧,之后,用叉子把四周再压一下。19
做好后,在上面划上几刀,放入烤箱,100度20分钟。20
取出后刷上蛋液,再烤10分钟。21
颜色诱人的猕猴桃酥皮派出炉了。
丝巾温馨提示:放入烤箱的时候,因为各家烤箱烤的时间不同,所以在烤的时候注意观察,烤出理想的颜色。 -使用的厨具:电烤箱