桔香蛋糕卷

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  1

  个蛋黄+10g白糖搅打至糖融化

2

加入40g鲜榨果汁打均匀

3

加入30g色拉油搅拌均匀

4

筛入40g低粉

5

拌至无颗粒，细腻状的面糊，备用

6

蛋白加入少许盐，打起粗泡后，分3次加入25g白糖打至长弯勾的湿性发泡

7

取一半蛋白霜与蛋黄糊上下翻拌均匀

8

再把上面拌好的蛋黄糊，倒回剩下的蛋白霜盆子里

9

上下翻拌均匀

10

倒入8寸方盘

11

放入预热好的烤箱，中层，180度 15分钟

12

出炉倒扣冷却

13

淡奶油80g+白糖10g，打发，抹在冷却的蛋糕体上

14

卷起，放冰箱冷藏1小时再取出食用

15

……

16

嫩好吃啦！