戚风奶油蛋糕

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  水加油搅拌

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加入筛好的低粉拌匀

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略搅拌后加入蛋黄拌匀。

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用低速把蛋白打出粗泡，分三次加入糖，白醋，盐

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用中速把蛋白打到接近硬性发泡即可

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将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

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再将三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀

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最后将蛋黄糊全部拌入剩下的蛋白中，用切拦拌法拌匀

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拌匀后缓慢倒入模具

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震出气泡后放入预热好的烤箱，150度，50分钟。出炉倒置放凉后出模

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出模后

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蛋糕脱模后，去掉表皮，用刀横切一下，成两片

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淡奶油打发至6分

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先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油

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盖上第二片蛋糕

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将整个蛋糕都抹上奶油

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整个蛋糕奶油都抹平后，可以随意用裱花嘴裱花

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随意加喜欢的水果