蛋糕甜甜圈

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食材明细

主料
装饰用

蛋糕甜甜圈的做法步骤

  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:1
    1
    .黄油隔水软化。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:2
    2
    .鸡蛋放入容器里打散,加入细砂糖用电动搅拌器充分搅拌均匀。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:3
    3
    .加入牛奶充分搅拌均匀。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:4
    4
    .加入隔水软化后的黄油充分搅拌均匀。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:5
    5
    .筛入低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀切拌混合均匀后再用手揉成面团。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:6
    6
    .把揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:7
    7
    .案板撒上手粉,把醒发好的面团擀成约1.5厘米厚的面皮,用甜甜圈模压割面皮。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:8
    8
    .将甜甜圈坯子放入油温160度左右的油锅里。(注意油温不能超过170度)
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:9
    9
    .上色后不停的上下翻面,炸成两面金黄色。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:10
    10
    .出锅后的甜甜圈稍冷却后,可与适量的糖粉一同放入塑料袋中,封住塑料袋口,轻轻敲打塑料袋的底部,使糖粉均匀的沾在甜甜圈上。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:11
    11
    .也可用切碎器将巧克力压碎后隔水软化。
  • 蛋糕甜甜圈的做法步骤:12
    12
    .把炸好的甜甜圈一面沾上隔水软化后的巧克力酱摆盘,上面撒上装饰糖,静置风干即可。
  • 使用的厨具:炒锅
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