香酥美味又营养的椰丝开心果饼干

  1张图片

““椰丝是椰子的果肉加工成的，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰丝含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源 开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气。 这款饼干算是我误打误撞而成，当天小儿子果果闹着要吃我做的手工饼干，刚好家里的食材不全，找遍了仅有的只是一些椰丝和开心果。 烤出来效果却出奇的好的，香甜松脆。果果吃得根本停不下。椰丝和开心果绝对是完美搭配” ”

• 
  1

  黄油切小块在室温下软化后和糖粉搅拌均匀。开心果忘记放一起拍照了。

2

慢慢加入鸡蛋搅拌到微微发白

3

搅拌发白后再加入低筋粉和椰丝搅拌均匀

4

面团整形后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一小时

5

把冷冻好的面团切成片，平铺在烤箱里。厚薄根据自己的喜好，不要太厚和太薄就行

6

烤箱预热到175摄氏度 中层175度，烤20分钟