““虾炸着吃或炒着吃都非常好，尤其像这种小海虾，挑拣起来很麻烦，干炸后虾头虾尾都会酥酥的，吃起来没有顾虑，少放点盐，有点咸味就行，放在那里可以当零食吃，凉了也是酥酥的非常好。” ”
食材明细
干炸香酥小海虾的做法步骤
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1备好所需原料
2
小海虾冲洗干净后沥干水分
3
放入一个鸡蛋
4
撒入适量盐
5
再放入适量面粉拌匀
6
用筷子拌匀，让每个小海虾表面都挂上一层薄薄的面粉
7
锅内放油烧至7成热
8
下入小海虾炸
9
至金黄酥脆即可捞出。
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成品
1. 清洗海虾的时候一定要控干水分，否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感2. 面粉不要放得太多，边放面粉边拌合，只要小虾全部粘上面粉即可。3. 炸到金黄就可捞出来，炸的太过吸油太多吃起来会油腻。 -使用的厨具：炒锅
