如意福袋

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/09/16/201509161506500473.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“某天看到福袋,突然产生一个念头,如果把包子做成福袋的样子怎么样呢?试做了一下,没想到真的挺可爱的……”

食材明细

主料
辅料

如意福袋的做法步骤

  • 如意福袋的做法步骤:1
    1
    红薯一个,胡萝卜半根,小葱,面粉
  • 如意福袋的做法步骤:2
    2
    香菇提前泡发好后切碎
  • 如意福袋的做法步骤:3
    3
    锅内放油烧热,煸炒肉馅,加入盐,酱油,鸡精,再加入香菇末,炒匀出锅。晾凉待用
  • 如意福袋的做法步骤:4
    4
    红薯去皮,切成片,蒸熟后压成泥,慢慢加入面粉揉成团
  • 如意福袋的做法步骤:5
    5
    揉好的面团盖上湿布醒发15分钟
  • 如意福袋的做法步骤:6
    6
    将面团擀成0.5厘米厚的面皮,再用刀切成14厘米宽的正方形
  • 如意福袋的做法步骤:7
    7
    将炒好晾凉的香菇肉馅放到面皮中间
  • 如意福袋的做法步骤:8
    8
    将面皮慢慢叠起来,收拢成为一个口袋
  • 如意福袋的做法步骤:9
    9
    收好的样子
  • 如意福袋的做法步骤:10
    10
    用粗一点的线,在腰上轻轻系一下,用剪刀把上面剪平。全部做好后,冷水上蒸锅,水开后再蒸15分钟关火。焖几分钟后取出
  • 如意福袋的做法步骤:11
    11
    胡萝卜用花刀切成梅花形,再横着切一刀,但不要切断
  • 如意福袋的做法步骤:12
    12
    取出口袋包子,剪掉腰上的线。用烫软的小葱和焯熟的胡萝卜梅花装饰
  • 如意福袋的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 1,面粉要用自发粉,和好面团醒发15分钟就可以制作,如果发酵过久,成品会严重变形2,不宜用纯面粉,要加红薯泥(或南瓜泥),福袋颜色才漂亮 -使用的厨具:蒸锅
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