桂花糯米藕

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2015/01/05/20150105110312392.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“我从小就喜欢桂花,记得小时候在家中桂花树下看书,那香味泌人心脾,偶然才发现桂花可以食用,就学做了此菜。”

食材明细

主料

桂花糯米藕的做法步骤

  • 桂花糯米藕的做法步骤:1
    1
    糯米洗净泡一两个小时,莲藕去皮。
  • 桂花糯米藕的做法步骤:2
    2
    把莲藕一端切去,露出藕孔。
  • 桂花糯米藕的做法步骤:3
    3
    把糯米装入藕孔中,边装边用筷子往里捅结实。
  • 桂花糯米藕的做法步骤:4
    4
    用牙签将切的那部分固定。
  • 桂花糯米藕的做法步骤:5
    5
    放入压力锅隔水蒸上气后十五分钟。
  • 桂花糯米藕的做法步骤:6
    6
    蒸熟稍凉切片,另起一个干净的锅,放入桂花酱在加半小碗水和一勺白糖,用水淀粉勾芡出锅,记住,勾薄芡。
  • 桂花糯米藕的做法步骤:7
    7
    看,可以吃了。
  • 莲藕要选那种直的个头大的炒菜的那种,不要选那种煲汤的粉藕。 -使用的厨具:蒸锅
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