红烧带鱼

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  带鱼收拾干净，入盆中，放醋和盐腌15分钟

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中途翻两次身，除腥效果更好

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香料准备好

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平底煎锅中放油，4成热时放入带鱼段，腌鱼的盐醋汁倒掉不要

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煎至两面金黄

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倒入香料、酱油、糖、适量盐

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倒入热水，盖盖子中小火焖15分钟左右

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收汁，拣去香料

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装盘，开吃！