果酱三明治蛋糕

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  草莓料理机中打成汁

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蛋黄中加20克糖，搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀

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然后加入草莓汁

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搅拌均匀

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筛入低筋粉

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搅拌成蛋黄糊。

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蛋白中加入柠檬汁

8

分三次加入糖粉把蛋白打发至湿性发泡，提前打蛋器有稍微下弯的三角，或者直直的三角也可以。

9

取约1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，

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再倒回到剩余的蛋白中

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翻拌均匀。

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把翻拌好的蛋糕糊入模，我用了两个6寸的模具和一个小的模具，总共做了三个

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烤箱160度预热10分钟，入烤箱烤40分钟。

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烤好的蛋糕倒扣，晾凉后脱模

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用一个心形的蛋糕坯，均匀的横切成4片

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分别涂抹上丘比草莓酱和芒果酱，本来打算用蓝莓酱的，结果发现不够了，就改用了自制的芒果酱

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淡奶油加入糖粉

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打发

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然后把几片涂抹了果酱的蛋糕叠加，最上面用淡奶油装饰，最后放上几个新鲜草莓。看上去不错吧。