““一碗剩饭，变着花样炒一炒，也会让人食欲大增~~~不需过多的调料和复杂的制作过程，健康美味的家常炒饭就是这么简单~~” ”
食材明细
家常炒饭的做法步骤
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1食材洗净：胡萝卜去皮切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。
2
食材：火腿片、米饭。
3
干葱头去须洗净、拍碎切粒，火腿片切条再切粒。
4
热锅放少许油，放入干葱头爆香。
5
倒下胡萝卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。
6
加豆角粒不停翻炒至8成熟
7
调人盐。
8
调人少许鸡粉、继续翻炒。
9
倒进火腿粒、滴几滴水。
10
用锅铲拌炒均匀。
11
倒进米饭、调成小火翻炒片刻。
12
用锅铲压碎米饭团。
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加上2勺酱油。
14
调成中火、翻炒均匀即可。
胡萝卜和玉米粒相对难熟一些，先爆炒片刻再加上豆角粒。倒下米饭后调成小火翻炒，这样不会糊底。出锅前调成中火翻炒几下保持饭菜香气。做炒饭最好用隔夜米饭，炒出来的饭粒清晰、口感有嚼头。 -使用的厨具：炒锅
