三丝丸子

• 
  1

  主要材料

2

胡萝卜、白萝卜、土豆都擦成一样粗细的丝，别太细了，太细口感不好，香菜切成段

3

擦好的丝混匀，依次加入适量盐，花椒粉少许、十三香少许，拌匀，倒入适量面粉

4

面粉和三丝拌匀，面粉的量以三丝能黏在一起不散即可

5

锅内放入油，大火烧热，取一萝卜丝扔锅里马上浮起时放入团好的丸子（团丸子以松松的不散为好），中火炸制，丸子没定型时别搅动，定型时勺子推动，或者筷子翻动

6

待两面金黄色就好了。炸好的成品图。