爆炒肥肠

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  用剪刀先把肥肠剪开；

2

倒入面粉，揉搓一会儿；

3

再加点盐，继续揉搓；然后用清水冲洗干净；

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接着倒入白醋揉搓，这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦；

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锅里烧水，放入姜片蒜片和料酒

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将肥肠放入煮10分钟左右；

7

捞出切小段，备用；

8

把配料都切好；

9

锅中热油，先爆香配料；

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倒入肥肠翻炒，调入盐、白糖、鸡粉、生抽；

11

最后撒葱花，即可。