鱼肉酿豆腐

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2014/05/27/2014052713381684973016.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“立夏了,一年中宝宝长得最快的季节来了,这个季节一定要让宝宝多多运动,还要加强营养哟,所以,专为宝宝做饭的妈妈总是不怕麻烦滴,买了鱼回来将刺小心地全部去除,只为宝宝多摄入一些营养。    这个鱼肉酿豆腐,做法虽然复杂点,可是的的确确很美味,而且非常营养,很适合宝宝成长的营养需要。下面就来看看具体做法吧......”

食材明细

主料
辅料
配料

鱼肉酿豆腐的做法步骤

  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:2
    2
    鱼肉去皮去鱼刺
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:3
    3
    鱼肉剁成蓉
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切细
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐切成块,将中间掏空
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:6
    6
    将豆腐放入盐水里泡十几分钟
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:7
    7
    挖出来的豆腐捏碎放入鱼肉里
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:8
    8
    加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油,搅拌均匀
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:9
    9
    将鱼肉放入豆腐里
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:10
    10
    在每个鱼蓉的中间淘一个小坑,打入鹌鹑蛋
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:11
    11
    放入锅里蒸熟
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:12
    12
    锅里放入少许油,倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤,加入少许生抽、蚝油、水淀粉
  • 鱼肉酿豆腐的做法步骤:13
    13
    撒上葱花,淋上汤汁
  • 一、鱼买回来要先抽调筋,减少腥味;二、鱼肉将鱼皮去掉,很容易剁碎,不用太细,有颗粒的口感更好。 -使用的厨具:蒸锅、炒锅
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