猪肉大葱包子

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  猪肉馅准备好，可以用刀再剁几下，这样更细腻

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大葱数根，可根据口味调整数量

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肉馅提前用酱油、盐、植物油、清水调好，大葱切小丁，放肉馅旁边，待包包子前再搅拌在一起，以防过早拌入有臭味

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拌好的猪肉大葱馅真漂亮

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面粉入盆，加入酵母、清水，提前揉好待体积是原来面团的二倍时，发酵完成

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检验面团是否发酵到位，可掀起一边，查看下面的面团情况，有均匀的气孔，表示发酵成功

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面团取出，置于案上，排气，如果面团太湿太粘手，可适量揉进干面粉，揉成长条，分成小剂子，擀成中间略厚，边缘略薄的圆皮儿

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包入适量馅，包成自己喜欢的模样

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包好的包子可放入蒸锅中，盖盖子，进行二次饧发，20分钟，然后点大火，水开后蒸20分钟

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关火，焖5分钟再掀盖

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皮很薄，没有像厚皮那样鼓鼓的，肉汤都渗透出来了，真想赶快吃一个

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果真是薄皮大馅，真入味

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太好吃了，再来一碗清粥吧