鲜美的家常火锅年糕

““一个人在家时，通常不想做菜烧饭。或年糕或面条，甚至吃点泡饭就算一顿了。可有时想想干嘛这么马虎呢？平凡的日子，也得享受生活。即使吃碗家常的年糕面条，咱也得放荤的素的多多的食材才算对得起自己。所以，这顿中餐食材虽普通，可营养丰富很是鲜美。” ”

主料

辅料

取四个虾干清水泡一下

再切点姜末和少许瘦肉

瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀

火锅年糕掰开冲洗一下

娃娃菜冲洗后切成条状

坐锅倒少许橄榄油，先扔入生姜末即下娃娃菜

放黑木耳和虾干拌炒

加适量开水煮开

加入火锅年糕煮软

加入瘦肉条

加少许食盐入味

食物熟了，加少许生抽调味即可

1，橄榄油炒菜时，要热锅冷油，油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的，不用过热的温度，其本身的香味就可以发挥到最大。2，瘦肉用淀粉拌后，不下油锅炒，直接放入更鲜嫩。3，临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅

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