苦瓜煎蛋

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  1

  备好食材.

2

苦瓜洗净切开,刮去内籽,

3

切细碎粒,加盐拌匀腌渍.

4

蛋中加料酒,白胡椒粉拌均匀.

5

苦瓜挤去苦水,放入蛋液中拌均匀.

6

平底锅烧热放油,倒入蛋液.

7

中小火煎至双面熟.

8

斩块.

9

出锅装盘,撒点红椒粒..