草莓乳酪慕斯

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  1

  草莓捣成酱

2

吉利丁用冰水泡软

3

将牛奶、糖、柠檬汁、吉利丁放入草莓酱中

4

搅拌均匀的草莓酱

5

奶酪软化后打至细滑，与上物混合均匀成草莓奶酪酱

6

准备好的戚风蛋糕分成3片

7

打发淡奶油至7分

8

再与5混合，馅料准备完毕

9

寸模具底放一块蛋糕片，沿边缘放一圈对半切好的草莓，再倒入1/3馅料

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再铺一块剪小一圈的蛋糕，倒入馅料，铺上草莓粒

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再来一层

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放入冰鲜冷藏5小时以上，用风筒在模具外吹一圈脱模

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放上草莓，再撒点朱古力粉装饰下

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成品图

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来一块切件的

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成品图