六等分原味吐司

• 
  1

  除了黄油玉米油外其他全部入面包机和面22分钟，和好的面团我习惯放在电饭煲内胆里，不沾效果非常好。等待基础发酵，我一般采取室温自然发酵，温度不同，时间不同。

2

。25°室温大概需要1.30时左右。这是发好的面团，2.5倍大。

3

发酵好的面团分成6分，我今天做了个土司，540克的面

4

擀成长条，卷起再擀一次卷起，

5

照图

6

中间切一刀。

7

装入土司盒，等待二次发酵

8

我一般都发至9分满，我认为才能烤出满意的面包

9

刷蛋液，表面撒芝麻，烤箱175度。烤10分钟左右上面盖锡纸，以防表面烤焦，40分左右烤好。

10

吃时撕下一份，非常方便

11

一个白芝麻。一个黑芝麻