补中益气，健脾和胃的花生蜜枣红薯粥

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““冬季正是进补的好时机。在寒冷的冬季进食一些养生粥，不仅可以强身健体，还可以对某些疾病起到辅助治疗的作用。在天寒地冻的严冬，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入药食物，还有疗疾之效，可谓一举三得。    中国民间对于养生有这样的说法：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”而“根”指的就是红薯、山药 土豆这样的根茎食物。冬季正是根茎食物大量上市的时候，而且它们和其他类蔬菜相比，农药残留较低，而且价格便宜。可谓价廉物美，加上营养丰富，更是得到了老百姓的青睐。很多人都注重冬季进补，其实，冬季养生，与其选择那些听起来复杂，做起来麻烦的养生补品，还不如选择价廉质优的红薯。红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。而之所以有如此的功效，是因为红薯中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素c、钙、铁、锌、铁等元素。还可以预防衰老、防止便秘，好处多多。花生含有人体必需的八种氨基酸，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。 花生蜜枣红薯粥是一款补中益气，健脾和胃的冬季养生粥” ”

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  红薯去皮切成滚刀块。

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准备好花生米和阿胶蜜枣。

3

大米洗净泡制30分钟。

4

锅中加水烧开，把大米 红薯 花生一同加入烧开转中小火煮至30分钟。

5

加入蜜枣再煮10分钟。

6

煮至汤汁粘稠即可。