红烧猪脊骨

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  食材

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锅加水烧开下入脊骨焯水，焯透，打去浮沫，捞出

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葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎

4

葱切段，姜切片，蒜对半切开，冰糖碾碎

5

下入脊骨煸炒上色，

6

淋入料酒，放入葱姜蒜，树椒，花椒，大料煸炒出香味

7

加入冷水，盐，酱油，水要没过骨头，大火烧开改小火炖40-50分钟待汤汁少时，改大火收汁翻匀，

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装盘