【湘菜】香卤鸭掌

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  准备的材料。

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鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净。

3

下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水洗净浮沫。

4

开水锅中再下入卤汤锅煨半小时。

5

碗中加入香卤汤和味精、香油兑成汁。

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香卤汁水淋入鸭掌上。

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上桌即可开吃。