家常小炒鸡

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  鸡肉斩成小块洗净沥干

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煮锅烧水将鸡块放进去煮几分钟去除血水

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所有配料洗好切好备用

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焯好水的鸡块过冷水洗净沥干

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锅里坐油，油热后放入豆豉干红椒姜片大蒜爆香

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倒入焯好的鸡块中火翻炒。

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炒至鸡肉变色后倒入一勺料酒去腥

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接着加酱油、盐上色调味

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然后加没过鸡肉的清水， 加盖中小火炖制10分钟

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倒入切好的青椒葱段撒少许味精翻炒收汁即可出锅。

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家常小炒鸡上桌摆盘

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今天多加了半碗饭，增肥的节奏啊！