““看到美食家好多人都在自制年糕,我也蛮感兴趣的,所以就自己做了次年糕来吃,挺好的,自己做的更放心哈~” ”
食材明细
番茄炒年糕(附自制年糕过程)的做法步骤
-
1一袋糯米粉加两袋粘米粉混合。
2
倒入一碗水。3
用手去搅拌粉,成大块状。4
拿一块粘合好的块状扔入烧开水的锅内煮一下。5
煮熟的面团再放回盆内。6
活成均匀的糯米团。7
用手把面团揉成大小粗细差不多的长条入蒸锅内蒸15分钟。8
蒸熟的面条摊开晾凉。9
晾凉以后切成薄片,放入冰箱冷冻,吃的时候再拿出来。10
番茄切块备用。11
洋葱切块,蒜米切碎备用。12
在冰箱冰冻的年糕拿出来放冷水浸泡一下。13
锅内热油爆香蒜米和几个红辣椒。14
加入洋葱翻炒出香。15
倒入番茄翻炒出汁水。16
加入适量番茄酱。17
把年糕沥干水分倒入锅内。18
加适量盐调味。19
加入少许味精。20
加适量白砂糖调匀即可。