““超静音的面包机,以及它的APP控制,让我们省心省力,还能体验它的自编程序,做出你想要的各种土司。” ”
食材明细
红豆沙土司的做法步骤
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1面包机桶里放入鸡蛋、牛奶,放入酵母(刚从冰箱取出的酵母,先放液体里激发它的活性);
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放入面粉、糖、盐,用筷子搅拌一下面粉;3
启动和面程序,时间定为15分钟;4
用app遥控也可以用自编程序,根据自己的需要设定各程序的运行时间,也可以随时取消;5
运行一个和面后,加入黄油;6
加入黄油后,运行2次和面程序,一次15分钟,面团拉出手套膜;7
面团收圆,继续放回桶中,8
这时取下面包机刀,桶上盖块湿布,选用菜单17-米酒发酵功能;盖上面包机盖子;9
一小时四十分钟,面团发酵到位,10
取出面团,按压排气分割3等份,滚圆醒发15分钟,记得盖保鲜膜或湿布;11
取面团压扁擀长,一次擀不到位就再醒10分钟,抹上适量的豆沙馅,盖上一个面片,豆沙馅表贪多,贪多卷不起来;12
三个面片摞在一起,最上面抹一层豆沙馅,底边压薄一点,从上往下卷起来,放入面包机桶中;13
桶装回面包机里,选用19-酸奶发酵程序,时间设定2个小时;14
面团发酵至8分满,用时一小时40分钟,面团表面刷蛋液;15
选择菜单23--烘烤程序,默认时间是30分钟,按面板上“时间+”或“时间-”,增加或缩短时间,我设定为35分钟,16
到时鸣叫取出即可;
如果用的液体刚从冰箱取出,需要回温至室温,若酵母一直在室温存放,还是最后放酵母。 -使用的厨具:面包机