老婆饼——豆沙版

• 
  1

  水油皮：200克面粉，玉米油60克，清水90克、糖粉40克，活成面团，盖上湿布松弛15分钟

2

油酥：面粉150克、玉米油75克，活成油酥，盖上湿布松弛15分钟

3

水油皮分成15个剂子，油酥也同时分成15份

4

把水油皮用手按扁

5

包住油酥

6

左手托着皮料，右手慢慢的推水油皮把油酥包裹

7

擀成长片

8

从一头卷起，再次擀成长片

9

再次卷起，备用

10

用擀面杖把皮料擀成圆形，取适量豆沙馅（豆沙馅我是买的，如果自己做的话更好哦）

11

全部包好后，用手按扁

12

用小刀在饼胚上滑3道，然后刷上蛋黄液

13

沾上熟芝麻，烤箱190度预热5分钟后，放入饼坯，190度20分钟，即可

14

刚出炉时很酥，放凉后密封1天就如同在外面买的那种软软的口感了。