紫薯吐司

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  1

  把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 100克，酵母4克

2

中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状

3

下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外）

4

面团拌均匀后下黄油

5

拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵

6

发酵2.5倍大

7

面团排气静置15分钟

8

取面团擀成圆片

9

面片对叠

10

再擀开成大长方形片状

11

卷起

12

放在吐司模内

13

发酵至9分满

14

盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟

15

取出晾凉食用