苦瓜煎蛋

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  1

  苦瓜洗净去头尾，切开去籽。

2

切薄片。

3

放入容器中，加入少许盐。

4

搅拌均匀腌10分钟左右，逼出汁。

5

鸡蛋打入碗中，加盐和少许酱油搅拌均匀备用。

6

锅中加入油，大火烧热，放入蒜蓉煸出香味。

7

倒入苦瓜煸炒1分钟左右。

8

均匀的倒入蛋液，中火煎至呈金黄色。

9

翻面，同样煎至呈金黄色离火。

10

出锅装盘快快享用吧。